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經過速凍隧道液氮的食品都具有哪些優點?

 發布時間:2020-12-07 點擊量:37
  速凍隧道液氮和速凍庫原理一樣,大的區別就是速凍隧道可以實現連續性速凍工作,提高生產效率。速凍冷庫內貨物的進出需要靠人工才能實現,需要速凍的食品放入冷庫內,製冷設備開機運行,開始對食品進行迅速降溫凍結;當食品凍結好之後,製冷設備停機,此時也需要人工將貨物搬出轉移到低溫冷藏庫或者其他地方。
 
  而采用速凍隧道液氮設備可以省去人工搬運這道工序,通過輸送網帶將貨物傳送至隧道內,貨物經過隧道後被迅速凍結,再被輸送出,進行下一步工序。通過速凍隧道凍結食品,隻要貨物源源不斷進入隧道內,不斷有熱量產生,製冷機組將一直運行,直至貨物停止輸送,機組根據隧道內溫度自動停機。不僅提高設備的利用率和生產效率,而且還節約了機組由於頻繁開機而消耗的電能,起到節能的作用。

  經過速凍隧道液氮的食品具有如下優點:
  1、避免在細胞之間生成大的冰晶體;
  2、減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少;
  3、細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到zuì低程度;
  4、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵製微生物的增長及其生化反應;
  5、食品在冷庫中停留時間短,有利於提高製冷設備的利用率和連續性生產效率。
 
  設計理念:
  速凍隧道液氮設備的速凍解決方案是在完全基於操作快速、便捷地的設計理念上製造成,其易於使用的PLC控製係統及其預存菜單功能,為速凍食品生產提高產能並減少人手提供了可能。而快速的設備安裝,加上液氮超低溫速凍以及靈活便捷的產品換線,又為加快您產品上市的時間創造了條件。
  無論您的氣調包裝、冷卻或冷凍等的應用需求,是否包括水果和蔬菜,禽類,肉類或其它產品,本色app下载链接的速凍隧道液氮設備解決方案都能為您提供滿意的答案 ——高品質的設備,以及國內範圍的供應能力。