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液氮隧道機在日常使用上有四大優勢

 發布時間:2020-11-18 點擊量:69
  液氮隧道機是一種適用於工廠流水線大產量加工生產的大型速凍機,速凍能力強;操作簡單,自動化程度高。該係列液氮速凍機采用更新的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術,使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。以液氮為製冷劑,滿足降溫及環保要求。速凍設備有箱式、櫃式、隧道式等多種規格,並可按用戶要求設計和製造。
 
  凍結速度快。與傳統的空氣強製循環凍結裝置相比,換熱強度增加了30~40倍。這是因為:凍結時的熱阻減少15~18倍,產品表麵與冷空氣的放熱係數增大4~6倍,有效換熱麵積增大3.5~10倍。所以凍結速度要比普通凍結設備的速度高幾十倍。由於凍結速度快,所以能更大限度地保持食品原有的營養成份和新鮮狀態。
 
  實現單體快速凍結。食品凍結後不會粘連在一起,實現了IQF凍結,不僅質量好,而且便於包裝和消費者食用。
 
  食品幹耗少。每個速凍食品的表麵都有一層很薄的冰膜,既有利於保持食品鮮度防止氧化,而且幹耗較少。瑞典學者對蘑菇、草莓等進行的對比試驗表明,液氮凍結的幹耗幾乎隻是強製送風隧道凍結的一半左右。這對價格較高的食品顯得尤為重要。
 
  易於實現機械化和自動化連續生產,生產效率高,工人在常溫條件下進行操作,改善了勞動條件。

  液氮隧道機的使用優勢說明:
  1、速凍時間短,5到10分鍾快速凍結。
  2、低水分損失,低細胞組織破壞,更大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。
  3、以液氮為製冷劑,安全環保。
  4、操作簡單。